台中做臉~Liou姐的素顏舒適村

吃錯了，渾身不對勁

隨著現代人愈來愈忙錄，對待人事物愈來愈講求速效，凡事講求方便與快速，其他與效率無關的都不需關心。因此飲食上也讓<第三者>(自由基)有機可乘。上一篇『肥大細胞不穩定與皮膚過敏』有提到，不當的飲食是造成肥大細胞不穩定的原因之ㄧ，甚至可說是造成過敏膚質(體質)的主因之一，現在我們就來了解為什麼？

人體細胞膜是由雙層脂肪與磷酸構成的，好脂肪品質所構成的細胞膜品質及穩定性也會比較好，而且也不會分泌過多刺激發炎的物質(自由基)。所以單純針對皮膚而言，飲食中油脂品質良莠，影響表皮細胞新生代謝的健康度，及對於真皮組織細胞膜的穩定力影響很大。

很可惜，國人外食比例偏高(不但比自家煮的好吃又不貴，而且實在是太方便了 )相對的油脂攝取就會產生偏差問題(尤都市地區偏差更大)。大家都知道，當過有敏膚質 (體質)時可自費做過敏源檢測，但卻往往忽略在吃進飲食時所看不到的油脂，不只影響皮膚更會造成人體健康的危害。

例如:

1.炸雞攤所使用的油

因需長時間高溫油炸，油質易氧化產生油垢味，為了避免油垢沫產生需添加抗氧化劑來穩定油質不論是加入天然or合成的抗氧化劑，還是使用氫化植物油，長時間的高溫都易產生油脂變質，影響細胞膜的穩定度與身體健康。

2.烹飪方法不對，卻將好的油變成壞的油，舉例來說，有些食用油不耐高溫，沸點在攝氏107度，只能用來拌沙拉，卻拿來炒菜甚至煎魚或炸排骨，調理過程易產生油質氧化，吃下去會產生自由基損傷皮膚細胞的細胞膜，當肥大細胞細胞膜受攻擊就會導致皮膚過敏。

3經高溫油炸的食品、麵包、餅乾、人造奶油…中的氫化植物油，這種油脂 (反式脂肪)在自然界幾乎不存在，人體酵素代謝機轉無法辨識分解及使用，若吃下會囤積體內產生一系列的問題(反式脂肪會養大脂肪細胞，產生荷爾蒙，女性會提早經期&停經期，男性易產生雄性禿掉髮)…。這類油質吃下會產生一系列的問題，除了會導致肥大細胞不穩定，也會產生自由基損傷皮膚細胞，及攻擘肥大細胞細胞膜，而產生過敏。

所以有過敏膚質的人：

(一)飲食方面

除了要避免氫化與氧化油脂的攝取外(就是減少食用油炸品&麵包、餅乾 、蛋糕…加工精緻食品攝取)，還要適量補充富含Ω3必需脂肪酸的油脂，例如魚油、亞麻仁油…等等。

阿Liou碎啐唸加強補充版  I

當你有吃豆豆長痘痘、一天熬夜就長痘過敏、還是一有外出日晒or壓力皮膚就紅、腫、痛、熱、癢時，不是你天生沒有口福,無法享受美食，還是天生福貴命不能太累，而是長久累積的飲食習慣&生活作息不當，體內的自由基已過量囉！改變作息以壓力大且又忙錄的現代人而言是難了點，就先從改善飲食習慣、多攝取好的脂肪，來增強細胞膜的抗自由基能力。

(二)保養方面

要避免致癌油質黏著皮膚(就是減少使用礦物油及合成油製成的保養品)，避免使用會破壞皮膚細胞膜柔軟性及健康度的"速效"保養品。

阿Liou碎啐唸加強補充版  Ⅱ

為了配合追求「速效」的觀念，不少保養品或彩妝，都強調馬上見效。無論是除紋、毛孔遮掩、粉刺拔除、快速亮白及卸除粉彩等功效，往往透過看得見的示範、試用成效，都讓你眼睛為之一亮的產品。但看不見的那一面，往往是造成皮膚受損、讓原本不是過敏體質的你也不知不覺加入"過敏、痘痘俱樂部"，享受VIP會員的原因。

呀！看沒有阿Liou在碎啐唸啥米！

那就請期待下一篇：犧牲肌膚健康的"速效保養品"吧！

Ms. Liou
讀完本篇可獲得2學分